Правила сервировки стола и подачи блюд - Официант основные правила обслуживания Заметки официанта

Человеческий фактор в ресторанном бизнесе пока остается одним из важнейших критериев успеха. Эффективно воздействовать на него помогают не только дисциплина менеджеров и ежеквартальные премии, но и системы автоматизации.

Правила сервировки стола дома и в ресторане

Для ресторанов Для кальянных Для комп. База знаний Restoplace. Регистрация и создание заведения в Restoplace Столы и залы. Как добавить? Схема зала. Как создать?

Вступай в Telegram-чат для рестораторов и экспертов HoReCa: обсуждаем открытие и развитие бизнеса в ресторанной индустрии. Общение, новости, тренды, инсайты, лайфхаки, партнёры, актуальная информация. Хочешь стать экспертом публикаций, автором статей или рассказать о своём кейсе? Главная Бизнес-процессы 01 ноября Как быть хорошим официантом — правила и обязанности 01 ноября Поделиться. Вадим Ребров редактор. От общения официантов с гостями во многим зависит впечатление от ресторана или кафе: захотят ли гости заказать ещё что-то из меню, тем самым увеличив средний чек, будут ли возвращаться, скачивать мобильное приложение, отмечать заведение в соцсетях и рекомендовать друзьям.

Тема качественного сервиса в кафе, ресторанах и прочих заведениях общепита с одной стороны очень интересна, но, с другой — крайне противоречива. Конечно, приходя в любое заведение, нам хочется максимального внимания, профессионального обслуживания и вкусной кухни. Все эти факторы формируют понятие «атмосфера заведения». Как говорится, сколько людей, столько и мнений! Кому-то достаточно, чтобы была вовремя принесена тарелка с блюдом, и официант больше «не мешал»; кто-то ожидает от персонала кафе или ресторана максимального внимания и участия во всем, что происходит на столе налив напитка, предложение блюд и салатов «вразнос», презентации блюд и т. Именно поэтому крайне сложно вывести один единый стандарт для всех

Похожие статьи

• Овощные закуски к праздничному столу фото - Овощные салаты (более 100 рецептов с фото) - рецепты с
• Вебкамера видеонаблюдения
• Стол для фрезера своими руками с чертежами - Фрезерный стол своими руками. - Лоскутное одеяло
• Правильная как сделать костюм для мальчика своими руками зомби - MasterOfWood - столярная мастерская