Из скумбрии соленой в домашних условиях - Cоленая скумбрия рецепт приготовления в домашних
Как засолить скумбрию дома
Скумбрия — одна из самых полезных и доступных рыб, которую можно купить практически в любом магазине. Ее мясо содержит необходимые человеку микроэлементы — калий, магний, фосфор, селен, медь и многие другие, а также витамины группы В В1, В3, В6, В12 , А, D, Е и, что особенно важно, омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты. Скумбрию готовят всеми возможными способами: варят, жарят, запекают, тушат, консервируют, но самый простой и полезный способ — засолка. Она позволяет сохранить в рыбе витамины, которые при длительной термической обработке теряют свои полезные свойства. Какую скумбрию выбрать для засолки — замороженную или охлаждённую? Ответ на этот вопрос прост — вся охлаждённая скумбрия в магазинах сделана из замороженного сырья.
Пройти мимо аппетитной, крупной скумбрии в магазине — это для меня пытка, поэтому практически всегда покупаю рыбку и ищу новые варианты приготовления. Сегодня поделюсь рецептом приготовления вкусной соленой скумбрии в домашних условиях в банке — просто, быстро и легко! Скумбрия по этому простому рецепту получается нежная, в меру соленая, пряная и очень сочная — идеальный вариант холодной рыбной закуски.
ТОП-7 рецептов засолки скумбрии в домашних условиях. Скумбрия — одна из самых полезных и доступных рыб, которую можно купить практически в любом магазине. Ее мясо содержит необходимые человеку микроэлементы — калий, магний, фосфор, селен, медь и многие другие, а также витамины группы В В1, В3, В6, В12 , А, D, Е и, что особенно важно, омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты. Скумбрию готовят всеми возможными способами: варят, жарят, запекают, тушат, консервируют, но самый простой и полезный способ — засолка. Она позволяет сохранить в рыбе витамины, которые при длительной термической обработке теряют свои полезные свойства
