Рецепты гуся в духовке с квашеной капустой - Гусь в духовке : рецепт с яблоками, с квашеной капустой

Признаюсь, первый раз готовлю эту птицу. Заказ мужа был таков: чтоб в соусе, чтоб мягкий и сочный. Тяжело было найти этот рецепт, потому что в основном гуся готовят целиком и, как правило, фаршированным. Муж, поедая гуся, сказал, что вкуснее не ел.

Гусь, запеченный в духовке, разбираемся с ним профессионально

Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.

Фото новогоднего гуся, с которым я провожал уходящий год. В этот раз я несколько отошел от традиции по помещению целой запеченной гусиной туши в центре новогоднего стола, поскольку гораздо функциональней оказалась подавать это блюдо порционными кусками вместе с полученным гарниром. Ну а в запекании самой птицы особо ничего нового нет: гусь натирался специями, фаршировался яблоками, намазывался дижонской горчицей, выкладывался на слой квашеной капусты и запекался до полной готовности золотистой и хрустящей корочки в духовке.

Мне кажется, что из курицы можно приготовить всего гораздо больше, чем из другого мяса. Если помидоры у вас крупные, лучше их ошпарить и снять кожицу, помидоры из банки тоже подойдут. Вместо бульона.

Похожие статьи

• Рецепт сосиски в тесте с сухими дрожжами - Сосиски в тесте - рецепт с фото в духовке Чудо-Повар
• Солянка из кислой капусты рецепт
• Какой салат можно сделать из кукурузы и огурца - Сыровяленая колбаса - кулинарный рецепт
• Рецепт булочки с сахаром в духовке - Тыква в духовке кусочками с сахаром - пошаговый рецепт с