Чизкейк шоколадный из маскарпоне рецепт
Чизкейк без выпечки с маскарпоне
Вкусный, таящий во рту шоколадный чизкейк! Основу можнго взять любую, у меня было обычное песочное тесто как здесь. Для начинки берем сливочный сыр с маскарпоне комнатной температуры и сахаром и мягко растираем или взбиваем на первой скорости в стационарном миксере с помощью насадки лопатка. Затем растапливаем шоколад и смешиваем с теплыми сливками, пробиваем блендером до однородной текстуры. Затем добавляем готовый шоколадный ганаш в сливочную смесь, кладем желтки и снова лопаткой перемешиваем до однородности.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты
Чизкейк — блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до пирожного суфле. Чизкейки готовят из сыра рикотта, хаварти, маскарпоне, творога или, чаще всего, из сливочного сыра. Используют также сахар, яйца, сливки и фрукты. Смесь из этих ингредиентов кладётся на основание из печенья или сладких крекеров. Часто добавляют приправы ваниль, шоколад и украшения из фруктов, например, клубники.
